The Negroni is a popular Italian cocktail first mixed in Florence, Italy, in 1919, at Caffè Casoni (formerly Caffè Giacosa). The cocktail is made with Gin, Semi-sweet Red Vermouth, and Campari. It arises from the request made to the bartender Fosco Scarselli by Count Camillo Negroni. In fact, the count asked to strengthen his favorite drink, the Americano, by adding Gin instead of the normal soda water. Scarselli garnished the cocktail with an orange slice instead of the lemon one to officially mark the birth of the new cocktail.

Negroni is mostly drunk as an aperitif, but many also like it as an after dinner. The best way to drink it is definitely to serve it in a rocks tumbler glass filled with large ice cubes. There are different variations of this cocktail as the Negroni Sbagliato. This variation uses the brut sparkling wine which takes the place of gin.

Preparation: Fill the glass with plenty of ice, pour the gin, vermouth, and Campari in order. In the end, garnish with half a slice of orange. 


Il Negroni è un classico Italiano creato per la prima volta a Firence, Italia, nel 1919 all’interno del Caffè Casoni (formalmente Caffè Giacosa). Il Cocktail è un mix di Gin, Vermouth rosso e Campari. Nasce dalla richiesta fatta al bartender Fosco Scarselli dal conte Camillo Negroni. Infatti, il conte chiese di rafforzare il suo drink preferito, l’Americano, aggiungendo il Gine al posto del selz. Scarselli guarnì il cocktail con una fetta di arancia, invece di quella di limone usata per l’Americano, così da ufficializzare la nascita del nuovo cocktail.

Il Negroni viene bevuto solitamente durante l’aperitivo, ma molti lo preferiscono anche come cocktail da dopocena. Il miglior modo per gustarlo è quello di servirlo in un bicchiere rocks tumbler pieno di cubetti di ghiaccio. Ci sono molte varianti di questo cocktail tra cui il Negroni Sbagliato. Questa variante è fatta con lo spumante brut invece che del Gin.

Preparazione: Riempire il bicchiere di ghiaccio, aggiungere Gin, Vermouth e Campari in questo ordine. Infine, guarnire con mezza fetta di arancia.



  • Calories: 181KCal
  • Carbohydrates: 100%


  • 1 oz Gin Bankes
  • 1 oz Red Vermouth Cinzano 1757
  • 1 oz Campari
  • Orange peel


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