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Antonio Cozzolino published this cocktail on the @therealmixology Instagram account. When happened, everyone understood that he loves to work with Butterfly-pea flowers. The ‘Butterfly Sour’ as he calls, is a mix of Gin, Elderflower Liqueur,  fresh Lime juice and Butterfly-pea syrup. As the last ingredient, Antonio added an egg as well as the ‘sour’ asks.

Of course, The Butterfly Sour is added to our cocktail made with Gin. Nevertheless, the natural flavor born by the Elderflower Liqueur and the Butterfly-pea syrup mix. In fact, those ingredients give at the cocktail a sweet and fruit-like taste, that’s why they are highly sought after. In conclusion, for our cocktail we used the St. Germain Elderflower and the FAIR Gin.

[IT]

Antonio Cozzolino ha pubblicato per la prima volta questo cocktail sul profilo instragram @therealmixology. Quando lo ha fatto, tutti hanno capito che gli piaceva molto lavorare con  i fiori di Butterfly-pea. Crea, così. il  ‘Butterfly Sour’, unendo Gin, liquore di fiori di sambuco,  succo di lime e sciroppo di Butterfly-pea. Come ultimo ingrediente, Antonio aggiunge l’uovo, così come i conosciuti ‘sour’ vogliono.

Il Butterfly Sour si va ad aggiungere ad i nostri cocktail che contengono Gin. Nonostante ciò, il gusto natural del cocktail viene dato dal liqueore di fiori di sambuco e dallo sciroppo di butterfly-pea. Questi due ingredienti, infatti, gli regalano quel gusto dolce ed alla frutta, molto ricercato in un cocktail.  Per questo drink abbiamo utilizzato il St. Germain Elderflower ed il FAIR Gin.

Details

Ingredients

  • 40ml Gin
  • 25ml Elderflower liqueur
  • 25ml Fresh Lime Juice
  • 20ml Butterfly-pea syrup
  • Egg white

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